ASD通信
「がんす」製造所へ潜入！
広島のご当地グルメで、当店でも購入していただくことができる、株式会社三宅水産の
「うまいでがんす®」の製造所に特別におじゃまして来ました。
白衣と衛生帽子をかぶり、中へおじゃますると、とってもいい香りがします！
揚げ物の匂いですね。
最初に、味付けした魚のすり身を石臼で練り、唐辛子、タマネギをたっぷり入れ、更に練ります。
形成機に練ったすり身を入れ、「がんす」の形にしたら、手作業でパン粉を付けます。
(薄くて、長方形なのが「うまいでがんす®」の特徴！)
綺麗に焼き上げたら、
冷却、包装したら美味しい「がんす」の完成！
機械で作る良さと人の手で作る良さを掛け合わせて、こだわりをもって作られていると感じました。
工場の隣には直営店舗があります。
揚げたての商品や、季節限定商品がずらりと並びます。
個包装になっている商品もありますよ。
寒い時期にはおでんもあります。
（毎年秋冬限定メニューです。 ９月中旬～春先３月中旬まで。）
駐車場もあります。
開店９時～10時半迄に行くと『作りたて熱々「がんす」』を購入することもできるそうです！
私は「だし入りお好み焼き」「はいからさん」「すり〜みぃコロッケ(エビ入り)」を購入させていただきました。1番のお気に入りは「はいからさん」です。
どれも揚げたてで、とっても美味しかったです！
直営店 営業時間 9:00～18:00
定休日 毎週日曜・火曜日
電 話 0823-71-7816
所在地 広島県呉市広古新開6丁目16-2
当ホームページ、広島店店舗情報にて当店での取り扱い商品や、「うまいでがんす®」の
オススメの食べ方を紹介しております。そちらも合わせてご覧下さい。
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